炖狍子肉
屋里烧得人嗓子发干，灶坑里松木柈子炸得“毕剥”响。
东屋火炕上，霍北山盘着腿，跟前摊了张地图。
他对面，孙德海揣着旱烟锅子，独眼眯成一条缝。
“就这儿。”
干树皮一样的手指，在地图上等高线最密的地方使劲戳了戳。
“你那片林子就沾了个边，大头全在我这儿。”
“那地方邪性，两山夹一沟，天都漏不进光。雪底下净是空洞，一脚踩空，人就没了。”
霍北山眉头拧着，眼睛钉在地图上：“勘探队非要进这块，说矿脉就在沟里头。”
“这帮读书的，死脑筋。”
孙德海磕掉烟灰，哼了声，“有二雷子跟着，野畜生不敢近身。就怕雪，那雪能埋了人，爬犁都白搭。”
两个人在炕上说正事，外屋连着西屋那头，气氛诡异。
勘探队几个大男人，全贴在西屋的窗户根，一个个伸着脖子，扒着窗户缝往外瞅，大气都不敢喘。
院子雪地里，二雷子正趴着，舌头一下下舔着爪子上的肉垫，时不时翻个身，露出雪白的肚皮。
“乖乖……这块头……”
王工扶了扶只剩一个镜片的眼镜，悄默声说。
“书上说野生的也就五六百斤，这只……奔着七百斤去了吧？”
“看那牙。”另一个技术员腿肚子发软，“还新着呢，是壮年虎。这一口下来，天灵盖都得给你咬开。”
“你去量量？”刘强没好气地顶了一句。
“去你的，老子还没活够。”
王工缩了下脖子，又忍不住瞟，“可你看它趴着，又有点像咱家大猫。”
话音刚落，二雷子像是后脑勺长了眼睛，猛地回头，冲窗户呲开一口白牙，喉咙里滚过一声闷雷。
“妈呀！”
窗户边上“呼啦”一下，人全散了，差点撞翻墙角的水缸。
林曼丽坐在角落的小板凳上，看这帮平日里眼高于顶的同事这副熊样，翻了个白眼。
“看啥看，没见过猫啊。”
孙德海不知何时下了炕，背着手踱到地窖口，独眼里全是看猴戏的神气。
他拉开死沉的木盖子，伸手从里头拎出半扇冻得跟石头一样的肉。
“二雷子前两天撵进雪窝子的傻狍子，摔死了，便宜你们。”
狍子肉！
一屋子男人的喉结齐刷刷滚了一下。
这年头，谁肚子里不缺油水？
姜甜甜正帮霍北山收拾包，一听有肉，眼睛“噌”地就亮了。
她几步跑到孙德海跟前，蹲下身子看那肉，声音又脆又亮：“孙大爷，这可是好东西！后腿炖土豆，肋排贴饼子，香死个人。”
孙德海打量着这小丫头，咧嘴笑了：“嘿，行家。敢不敢上手？”
“那有啥不敢的！”
姜甜甜一把挽起袖子，露出一截白晃晃的胳膊，脸上放着光，“您老瞧好吧，今儿我伺候！”
“成！锅灶你使，料都在柜里，随便整！”
姜甜甜立刻开始派活儿：“王工，削点土豆。”
“刘强同志，抱点干柴进来。还有这个小同志，你把肉剁开，要麻将块那么大的。”
刚才还腿软的众人一听有肉吃，魂都回来了。
一个个被使唤得团团转，脸上却乐开了花。
只有林曼丽还坐着，想去帮忙，拉不下脸；不帮忙，又戳在那儿扎眼。
灶房里立马叮当响。
大铁锅烧得冒烟，姜甜甜挖一大勺猪油扔进去。
“刺啦”一声，葱姜的香气呛得人一激灵。
狍子肉块下锅，炒得水分滋滋地响，再倒上酱油和黄豆酱。
咸香味儿直冲鼻腔，勾得人直咽口水。
水开，土豆块、干豆角、红薯粉条一股脑倒进去。
她又三下五除二和了盆玉米面，沿着锅边，“啪、啪、啪”贴上一圈黄澄澄的饼子。
盖上木锅盖，灶坑里添上硬柴。
没一会儿，肉香就蛮不讲理地把整个屋子占满了。
“咕噜……”
不知谁的肚子先叫唤起来，接着便是一片此起彼伏的响声。
外头院里，百兽之王也扛不住了，虎爪子挠门板。
“刺啦刺啦”地响，还拿脑门子“咚咚”撞门，嘴里急得“呜呜”叫。
“馋不死你个b崽子！”
孙德海笑骂，眼里全是宠。
“开锅喽——！”
掀开锅盖，白汽涌出来，散了之后，一锅红亮的肉炖得“咕嘟咕嘟”冒泡。
土豆炖烂了，粉条吸饱了汤，锅边的饼子烤出了一层焦黄的嘎巴。
“亲娘哎……”
王工的口水淌到了下巴上，眼镜片上全是哈气。
菜用大铁盆端上桌。