项廷说，麦当劳。
姐夫天天上班的，他楼底下的，麦当劳。
作者有话说：
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少年维特之烦恼
项廷到了茶楼，见到秦凤英，一同商量老赵的事。
善款共计三千元，秦凤英出了一千五，项廷筹了剩下一半。昨天他把这一半交给老赵。老赵回家路上被人打劫一空，被揍到走路一瘸一拐。
结账的时候，秦凤英说：“你才吃几天干饭啊就在这儿充大瓣蒜？那大夫我问过了，张嘴就得十万，你顾好你自己个儿，好好挣你的媳妇本儿吧。前头姐家里忙，没顾上你，别挑理啊。这两天你忙活啥呢？你这么能干个人，可不能蔫吧了，必须得支棱起来！哪怕去出大力、倒腾点小买卖，姐这儿还有个家政公司，你去不去试试？”
项廷当然不去。这跟孟母三迁一个道理，项廷要出了华人的舒适圈，直接到美国人堆里浪里白条，华尔街往来可无白丁。
中餐厅工资每小时25，联邦最低工资标准335，麦当劳折合下来49。
待遇翻了一番。
而且，见姐夫方便。
于是他婉拒了秦凤英。秦凤英仍把家政公司的传单塞过来：“不能不留条后路。”
千算万算失算，蓝珀上班，全凭心情。
白谟玺因十万火急公事联系他，一天后得到回复：古老星辰之语，永恒而不欺，六重幽冥无月夜降临尘世，于此时刻，凡人听从宇宙低语，众生守护灵府之安，勿让尘足踏出门庭。夜深人静，电话那边有种沙沙的声音，好像是蓝珀在玫瑰园中漫步，穿一条棉花那样白的雪纺长裤，如同法国贵妇人午后接客时穿的曳地长裙，轻轻拂过落花，时光中的仙子，尘埃世界的舞者，人形条帚似得。
项廷怀着一颗正大光明的事业心，决心缓和家庭关系，便给蓝珀打电话。好几次都是忙音，他以为姐夫很忙，过会再打。
一旁炸薯条的墨西哥小伙提醒，你被拉黑了。
项廷有点儿上火又困惑，心想我真就那么讨你厌吗？你是我的姐夫，我是你的小舅子，我也没有犯下什么十恶不赦的事情吧？就惹得你六亲不认，彻底和我划清界限了吗？
又不是找你借钱，你上回借我的一千二百块，知道你毛病多，怕你嫌我的钱脏，我一大早就去银行换了十二张连号的崭新整百，现在想还给你都找不到人。
想着，他把那顶红黄相间的字帽扣在脑袋上，他站在流水作业的最末端。上游传来的是刚才那个黑人胖大嫂飞过来的两片面包底座。项廷没有感情地抓起酸黄瓜、洋葱粒，再挤上一泵精准定量的芥末酱和番茄酱。装盒，那会儿环保风还没彻底刮起来，麦当劳还在大量使用那种导致白色污染的聚苯乙烯泡沫盒。
煎炉那边更是无脑。店里刚换了最新的蛤壳式双面煎炉，根本不用像老式做法那样拿铲子压，机器全包圆了。指示灯红转绿，项廷只需要在盖子自动弹起的那一秒，把肉饼铲出来。
炸薯条用的是混合了牛油的起酥油，恒定在168c的沸油，只要冷冻薯条一下锅，油温骤降，机器里就开始计算。项廷走个神，琢磨会姐夫再去捞薯条都来得及。等到油温回升3c的那一瞬间，感知器发出那种类似心电监护仪的“滴——”声。这时候的薯条外壳金黄酥脆，内里绵软如泥，项廷拿着那个特殊的弧形铲斗，薯条听话钻进红色的纸袋里。想着姐夫拉黑他的事，他在脑子里把姐夫大卸八块又重新拼好了八百回，项廷撒盐的动作跟撒骨灰似的。
“哎！山姆，发什么呆呢！肉饼糊了！”
组长在那头喊他,项廷低头一看,焦味直往鼻子里钻。
他赶紧把肉饼铲起来扔进废料桶,又从冷柜里拿出一块新的拍上去。
狠狠把肉拍松扔在煎炉上，油脂痛苦地爆裂。
铁板蓝珀。
只要客人长着张华裔脸，项廷便把冰激凌多打半圈，可乐装满一点，麦乐鸡多给一块。很快发现没必要，汉堡个头太大，客人吃几口就不要了。有人空杯子接满一杯雪碧，喝两口觉得不杀口，随手倒进下水道，转头又去接可乐。下水道的格栅上永远泛着五颜六色的糖浆沫子，吞噬着在这个星球另一端被视为奢侈品的甜水。刚刚那波薯条过了七分钟，组长抄起那一整槽薯条，哗啦一下全倒进了垃圾桶。少说有二十几份。
美国的粮食如此过盛！项廷想起父亲讲过，三年□□，饥民们吃光了树皮草根后，到处找观音土充饥，结果很多人活活胀死。人在中国听故事的时候不以为然，怎么偏偏到了美国忽然觉得特别有共鸣，跟广大同胞的苦难联系得那么紧密了呢？
午休，项廷去盥洗室，用冷水洗洗脸。
听到两个课余打工的高中生在外边，靠着盥洗室的门，讲他坏话。
原因是项廷收拾餐桌的时候，和客人闲聊了两句。客人说：“我来自atria，你知道在哪嘛？”项廷教着客人的小孩玩玩具，一边说：“知道啊，
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